Әркімнің қауіпсіз, құнарлы және барабар тағам алуға құқығы бар.Денсаулықты нығайту және аштықты жою үшін қауіпсіз тағам маңызды.Бірақ қазіргі уақытта әлем халқының 1/10-ге жуығы әлі де ластанған тағамды жеуден зардап шегеді және соның салдарынан 420 000 адам қайтыс болады.Бірнеше күн бұрын ДДҰ елдерге жаһандық азық-түлік қауіпсіздігі мен азық-түлік қауіпсіздігі мәселелеріне, әсіресе азық-түлік өнімдерін өндіруден, өңдеуден, сатудан бастап тамақ дайындауға дейін назар аударуды жалғастыру керек, әркім азық-түлік қауіпсіздігіне жауапты болуы керек деп ұсынды.
Азық-түлікті жеткізу тізбегі барған сайын күрделене түсетін қазіргі әлемде азық-түлік қауіпсіздігінің кез келген оқиғасы қоғамдық денсаулыққа, саудаға және экономикаға теріс әсер етуі мүмкін.Дегенмен, адамдар тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі мәселелерін тамақтан улану кезінде ғана түсінеді.Қауіпсіз тағам (құрамында зиянды бактериялар, вирустар, паразиттер немесе химиялық заттар бар) диареядан қатерлі ісікке дейін 200-ден астам ауруды тудыруы мүмкін.
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы үкіметтерге әр адамның қауіпсіз және құнарлы тағамды жей алуын қамтамасыз ету үшін өте маңызды екенін ұсынады.Саясаткерлер тұрақты ауыл шаруашылығы және азық-түлік жүйелерін құруға ықпал ете алады және денсаулық сақтау, жануарлар денсаулығы және ауыл шаруашылығы секторлары арасында сектораралық ынтымақтастықты дамыта алады.Азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі уәкілетті орган бүкіл азық-түлік тізбегінің азық-түлік қауіпсіздігі тәуекелдерін, соның ішінде төтенше жағдай кезінде басқара алады.
Ауыл шаруашылығы және азық-түлік өндірушілері жақсы тәжірибелерді қабылдауы керек, ал егіншілік әдістері әлемдік азық-түлікпен жеткілікті қамтамасыз етуді ғана емес, сонымен бірге қоршаған ортаға әсерді азайтуы керек.Қоршаған ортаның өзгеруіне бейімделу үшін азық-түлік өндірісі жүйесін трансформациялау кезінде фермерлер ауыл шаруашылығы өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін ықтимал тәуекелдермен күресудің ең жақсы әдісін меңгеруі керек.
Операторлар азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етуі керек.Өңдеуден бастап бөлшек саудаға дейін барлық сілтемелер азық-түлік қауіпсіздігіне кепілдік беру жүйесіне сәйкес болуы керек.Жақсы өңдеу, сақтау және сақтау шаралары тағамның тағамдық құндылығын сақтауға, азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етуге және егін жинаудан кейінгі ысыраптарды азайтуға көмектеседі.
Тұтынушылар пайдалы тағамдарды таңдауға құқылы.Тұтынушылар тағамдық тамақтану және ауру қаупі туралы ақпаратты дер кезінде алуы керек.Қауіпсіз азық-түлік және зиянды диетаны таңдау аурудың жаһандық ауыртпалығын күшейтеді.
Дүние жүзіне қарасақ, азық-түлік қауіпсіздігін сақтау елдер ішіндегі ведомствоаралық ынтымақтастықты ғана емес, сонымен қатар белсенді трансшекаралық ынтымақтастықты да қажет етеді.Жаһандық климаттың өзгеруі және азық-түлікпен қамтамасыз етудің жаһандық теңгерімсіздігі сияқты практикалық мәселелермен бетпе-бет келген әрбір адам азық-түлік қауіпсіздігі мен азық-түлік қауіпсіздігі мәселелеріне назар аударуы керек.
Жіберу уақыты: 06 наурыз 2021 ж